簡單鹹粥

首先準備的材料有:

1. 排骨(在超市賣的豬背骨或豬龍骨):約6塊左右 (300~400g)

2. 乾香菇: 約6~8朵

3. 米(約2杯米)

先將水(約500 ml)煮開，再將排骨放入湯鍋小火熬煮約15分鍾(此時湯底成白濁狀)。

將排骨和湯放入平底鍋中，同時加入洗好的米，開始小火熬煮約20~30分鍾。

等到米煮軟就可以開始調味(少許鹽，干貝口味的烘搭西)。最後還可以放一些青菜(大陸妹)再悶五分鍾即可起鍋。