特製好吃咖哩---約6~8人份

這不是我第一次做咖哩，但是是我第一次寫有關食譜方面的紀錄。
首先在食材部分有:
1. 佛蒙特咖哩塊(辣味)---1/2塊
2. 馬鈴薯---1顆
3. 紅蘿蔔---1條
4. 聖女番茄---1/3盒
5. 洋蔥---1顆
6. 甜椒---1顆
7. 雞里肌肉---300g
8. 椰漿(小磨坊)---半罐



接著，烹調的步驟是:
將沙拉油加入鍋中加熱，熱油後依序放入以下食材炒熟(需先洗淨切塊):



洋蔥--雞肉--馬鈴薯--紅蘿蔔--聖女番茄(後三者可同時加入)，炒熟後加入水直到蓋過食材(此時加入甜椒)並繼續燉煮20分鐘(直到馬鈴薯和紅蘿蔔變軟)。




接著加入佛蒙特咖哩塊，並且攪散它直到完全均勻融化(小火)。


此時適量添加椰漿達到需要的濃度，即可食用。


簡單吧!
冷卻後可以用密保諾之類的密封袋裝入保存。